昂刺鱼的家常做法 - 昂刺鱼的家常做法简单 昂刺鱼的家常做法昂刺鱼的家常做法简单昂刺鱼的家常做法昂刺鱼洗净，用刀在鱼背划两刀（方便入味），加料酒、姜片、少许盐腌10分钟去腥。炒底料：热锅冷油（菜籽油更香），放干辣椒、花椒小火爆香，加郫县豆瓣酱和泡椒末炒出红油。 下姜蒜末炒香，加一小碗清水（或高汤），大火烧开。鱼背划刀，抹盐和料酒，盘底垫姜片，...
