做鱼的家常做法 - 做鱼的家常做法图片

摘要： 做鱼的家常做法步骤做鱼的家常做法步骤瓦块鱼的家常做法： 食材：草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。 做法： 1. 去除草鱼鳞和内脏，...

做鱼的家常做法步骤

瓦块鱼的家常做法： 食材：草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。 做法： 1. 去除草鱼鳞和内脏，将鱼肉切成条状，加盐入味，用鸡蛋液、淀粉、面粉上浆。 2. 将鱼块炸至金***。

我***到清炖鱼的家常做法：洗净鱼，割花刀，配料切片，锅热油，爆香葱姜，煎鱼至黄，加料酒，再***五花肉、配料、高汤和清水，调味炖煮至熟烂，盛碗淋油撒香菜末。

我的做法是：1、先剔除鱼骨，将鱼肉切成片，***盐、料酒、花椒粉和一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制。2、鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时。3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香，然后放入鱼头炒一下，再***纯净水。当鱼头炒至7分熟时，放入鱼片，大概3-4分钟出锅。